Ristorante da Angelo

La Storia
Agli inizi degli anni '60 Angelo e Uliana, i miei genitori, in un luogo immerso nel verde ai piedi del monte "Pizzo Corvo" e a pochi chilometri da Sinagra in Contrada Forte, crocevia dei paesi più internati dei monti Nebrodi, creavano dal nulla la famosa "Baracca".
Era un punto di ritrovo abituale per i buongustai che salendo verso i bellissimi paesaggi dei nebrodi si volevano fermare a trascorrere una piacevole sosta. Da Angelo e Uliana, si seguiva la cadenza stagionale delle primizie, vigevano le tradizioni più antiche e caserecce per la cura dei prodotti, esclusivamente locali, che si potevano gustare. Nel tempo cresceva la voglia di imparare e di offrire a chi ci ha sempre seguito una cucina attenta e genuina improntata esclusivamente sull'uso dei prodotti che la nostra terra offre.